Typisk søndag?

I dag har det vært en typisk søndag...
Hva er egentlig det?
Jo, her i huset betyr det at alt går i saakte tempo, og at vi koser oss med baking, perling, tegning osv. så lenge været ikke er bra.

I dag har vi hatt årets første pepperkakebaking, det ble stor suksess, selv om barna ikke holdt ut så veldig lenge. Men gode ble de, og alle er allerede oppspist. Det blir vel flere runder før jul tenker jeg.

Ellers siden sist har vi hatt feiring av Kasper´s 5 årsdag, i år feira vi med barnehagen på lekeland, og hadde storfeiring med familien hjemme.

Så har jo bloggen hatt 1 års jubileum... . Jeg hadde vel for cirka 1 år siden sett for meg at jeg skulle være litt mer aktiv med denne bloggen, men det går ikke alltid som planlagt.
Jeg startet med bloggingen mest for min egen del, for å lage/gjøre noe jeg syns er morro, og det syns jeg virkelig, og jeg har fortsatt mange planer, men har bestemt meg for å ta dette i mitt eget tempo.
Men vis noen følger med bloggen min, så er det kjempe artig!!! Så jeg prøver virkelig, men alle som jobber fullt og har småe barn (eller barn generelt), vet jo at da har man nok å henge fingrene i.
Men nå går det mot jul, og da kan det jo hende at det dukker opp noe litt oftere på denne bloggen, så følg med............

Ha en super kveld.


Renate

Pavlova.

Dette er min favorittkake, både til å spise og lage, veldig enkel og utrolig god!
Her kommer oppskriften vis du har lyst til å prøve.

Marengsbunn:


4 stk eggehvite
1/4 ts salt
250 g sukker
2 ts maisstivelse (maizena)
1 ts hvitvinseddik eller bringebæreddik

Fyll:

1 pk ferdig vaniljekrem
3 dl kremfløte
2 ss sukker

Frukt/Bær


Slik gjør du:

I stekeovnen på 160 grader i ca. 1 time

1. Ha romtempererte eggehviter i en ren, tørr bolle av glass eller rustfritt stål. Pisk dem sakte sammen med litt salt til de danner mykt skum. Skru opp hastigheten til boblene i skummet er små og jevne.
Når skummet danner stive topper, tilsett sukker, litt av gangen. Pisk til blandingen er myk og blank og alt sukkeret er oppløst. Ikke visp for lenge, da blir blandingen kornete.

2. Vend inn siktet maizena og eddik med en skje. Legg bakepapir på et stekebrett, tegn en sirkel etter kakeform, ca 22-24 cm. Ha blandingen i sirkelen, form det til en kake, ca 2,5 cm høy.

3. Stek kaken ca. 1 time til bunnen er sprø på yttersiden, og lys kremfarget. Skru av ovnen og la kakebunnen stå i stekeovnen til den er avkjølt. Ta den ut, snu den forsiktig og legg den på et fat.

4. Fordel vaniljekrem utover bunnen, pisk fløte og  til en myk krem og ha over. Pynt med frukt/bær.

Tips:  Bruk gjerne bær eller frukt etter hvilken sesong det er. Marengsbunnen kan lages flere dager i forveien. La den ligge på et tørt sted, med litt bakepapir rundt.


Kan virke litt mye dette, men når du har gjort denne noen ganger, finner du din måte.
Jeg syns den er best med bringebær og kiwi eller bringebær, jordbær og blåbær.
Jeg bruker ikke sukker i kremfløten, da denne bunnen er søt nok, anbefaler å pynte den rett før servering, eller så blir den fort bløt. Jeg steker den litt kortere og på litt mindre varme, (dette kan jo variere litt fra ovn til ovn).

Nyt.....

Renate

Da er festen over......

På fredag fikk vi endelig tatt festen vi lenge har ventet på.
Vi hadde gledet oss lenge, og festen ble en suksess.
Middagen  var nydelig, helstekt indrefilet, (stekt av min mann),
og Pavlova til dessert (som er min favorittkake).
Etter maten kosa vi oss med masse god drikke og det ble mye fliring.
Det er vel ikke det mest ideelle å ha fest på en fredag, men det gikk
utrolig fint. Hadde gjort klart huset iløpet av uka og med god planlegging
så gikk det bra. Det jeg hadde gledet meg mest til av forbredelsene og som
jeg hadde tenkt mest på, var vel borddekkingen. Så på torsdag kveld etter at
mørket hadde kommet, tok jeg med meg niesen min på epleslang. Veldig artig.
Jeg hadde sett noen kjempefine epletær noen uker før, å hadde en ide om et "høstbord".
Ble veldig fornøyd med "høstbordet" mitt, og gjestene syns å dette var artig.

Det ble iallefall stemningsfylt. Syns eplene hadde en nydelig farge, som vireklig kom fram på den

brune linduken. 

Til helgen skal jeg hjelpe min venninne Camilla å dekke bord til bryllupsfesten hennes, det blir vell en litt annen stil enn denne.

Ha en super kveld.

Renate

Ikke helt som planlagt.....

Denne helgen som vi hadde gledet oss sånn til, ble ikke helt etter planen.
På fredag ble vi oppringt av barnehagen om at lillejenta ikke var frisk,
hun var ganske forkjølet på morran men ikke sånn at hun ikke kunne i barnehagen.
Pappan hentet henne og vi fikk henne til legen. Der ble vi henvist til sykehuset,
hun slet veldig med å puste, og det kom mye pipelyder fra brystet.
For å gjøre en lang historie kort, hun hadde et astmaanfall (selv om hun ikke har
astma), det ble utløst av forkjølelsen. Så vi ble på sykehuset den natten, lillejenta
og jeg, pappan dro hjem for å sove, og storebror var hos bestemor og bestefar.
Hun har blitt medisinert hver 2 - 3 time i natt, og har kommet seg betraktelig.
Nå er vi hjemme igjen, å hun sover søtt i sengen sin, og virker å være som vanlig.
Resten av helgen tar vi livet med ro og koser oss her hjemme.
Nå er vi bare glad for at lillejenta snart er som før, å at vi har en super fest foran oss en annen helg med gode venner.

Ha en fin lørdagskveld

Renate

Middagsgjester.

På lørdag venter vi besøk av to vennepar, da blir det 3 retters og en liten fest.

Vi er 3 venninner som treffes jevnlig på en tre retters middag, dette har vi hjemme hos oss selv på rundgang. Denne gangen skal vi ha med våre bedre halvdeler.

Menyen er bestemt for lenge siden, men røpes ikke enda.....

Det jeg tenker mest på nå om dagen er borddekking, jeg syns det er veldig morro å 

pynte et fint bord når man skal ha middagsgjester.

Viser noen bilder fra forrige gang vi hadde middagsgjester/fest for noen av våre venner.

Så nå planlegger jeg farger, duk, servietter, lys, blomster og alt man kan komme på

å bruke når man pynter bord.

Jeg gleder meg iallefall kjempemye, både til forbredelsene og at gjestene kommer.

Ha en super fin dag.

Renate :)

Deilige skolebrød.

Jeg er veldig glad i skolebrød, og disse er bare kjempe gode!!!

Og  ungene elsker dem.

Skolebrød.

50 g smør

3 1/2 dl melk

50 g gjær

50 g sukker

1 ts kardemomme

ca. 500 g hvetemel

Gir ca. 16 stykker.

Stekes midt i ovnen på 225 grader i ca. 15 min

Ha en super tirsdagskveld.

Renate :)

Noe nytt.

Noe nytt har det blitt siden sist.

Nydelig trefat (det er jo et fat?) fra Broste, lysglass fra Tine K,

kjøpt hos Cornelias Hus i Trondheim.

Sølvlysstakene er fra Ikea, de har jeg hatt i noen år.